Пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-О в Тюмени

Электрический опрокидываемый пищеварочный котёл ABAT КПЭМ-350-О — это электрический котёл опрокидывающегося типа с увеличенным объёмом чаши 350 литров. Подходит для варки супов, бульонов, каш, соусов и других жидких блюд. Работает по принципу непрямого нагрева через пароводяную рубашку, что исключает пригорание. Продукт выгружается посредством ручного опрокидывания сосуда, что особенно важно при работе с густыми смесями.

Особенности модели КПЭМ-350-О:

• Объём варочной чаши — 350 литров, один из самых вместительных в линейке.
• Пароводяная рубашка с термозащитой и диапазоном температур от 30 до 120 °C.
• Опрокидывание чаши до 100° для полной разгрузки.
• Нагрев обеспечивается четырьмя блоками ТЭНов, суммарной мощностью до 36,2 кВт.
• Конструкция из нержавеющей стали AISI 316L и AISI 304, устойчивой к пищевым кислотам и щелочам.

Преимущества

• Надёжный нагрев без пригорания — продукты не контактируют напрямую с нагревательными элементами.
• Большая производительность — подходит для цехов, пищеблоков, предприятий с непрерывным производственным циклом.
• Душирующее устройство в комплекте — для быстрой гигиеничной мойки котла.
• Безопасность эксплуатации — защита от сухого хода, перегрева, избыточного давления.
• Простота управления — интуитивно понятная панель.

Рабочие режимы

• Варка, кипячение, пастеризация.
• Поддержание заданной температуры.
• Полная выгрузка готового продукта через опрокидывание варочной чаши.

Особенности эксплуатации

• Подключение к трёхфазной электросети 400 В.
• Не требует подключения к системе канализации.
• Установка под вытяжным зонтам.
• Техническое обслуживание включает промывку рубашки от накипи и проверку ТЭНов.

Технические характеристики

• Полезный объём: 350 л
• Мощность нагрева: 36,2 кВт
• Питание: 400 В, 50 Гц, 3 фазы
• Количество ТЭНов: 12 (4 блока)
• Рабочее давление рубашки: до 100 кПа
• Температурный диапазон рубашки: от 30 до 120 °C
• Время нагрева до 95 °C: до 100 мин
• Максимальный угол опрокидывания: до 100°
• Габариты (ДxШxВ): 1510 x 1061 x 1306 мм
• Высота до столешницы: 1200 мм
• Высота с открытой крышкой: 2180 мм
• Масса: 330 кг